Konsekwencje nadmiaru białka w diecie

Białko to podstawowy składnik odżywczy, niezbędny dla funkcjonowania ludzkiego organizmu. Jednak w nadmiarze białko może mieć destrukcyjny wpływ na niektóre funkcje życiowe. Warto o tym pamiętać, zwłaszcza planując przejście na modną w ostatnich latach dietę wysokobiałkową. O potencjalnych konsekwencjach nadmiaru białka w diecie przeczytasz w naszym artykule.

Czym może skutkować dieta wysokobiałkowa?

Choć taka dieta uchodzi za idealną np. dla osób aktywnych fizycznie, zwłaszcza uprawiających sporty siłowe i kulturystykę, to trzeba mieć świadomość, ze nadmiar białka w codziennym jadłospisie może skutkować niepożądanymi i nieprzyjemnymi efektami.

Wymieńmy tutaj tylko:

• Zaparcia - produkty wysokobiałkowe często zawierają małe ilości błonnika pokarmowego, co prowadzi do problemów z wypróżnianiem.
• Spadek nastroju - diety wysokobiałkowe, takie jak dieta Dukana czy ketogeniczna, mogą powodować osłabienie, przemęczenie, zgagę, bóle głowy, wzdęcia, a nawet przyczynić się do wypadania włosów. Wszystko to ma zły wpływ na ogólne samopoczucie.
• Odwodnienie - nadmiar białka obciąża nerki, które muszą przetwarzać azot będący produktem ubocznym metabolizmu białek, co może prowadzić do odwodnienia.
• Nieprzyjemny oddech - zbyt duża ilość białka w diecie może prowadzić do produkcji ketonów, które powodują nieprzyjemny, słodkawy oddech.
• Przybieranie na wadze - chociaż to tłuszcze i cukry są często obwiniane za przybieranie na wadze, to okazuje się, że nadmiar białka również może prowadzić do nadwyżki kalorycznej i przyrostu masy ciała.
• Nasilenie chorób, takich jak dna moczanowa.
• Kamienie nerkowe - wysokie stężenie kwasu moczowego oraz nadmiar wapnia w moczu sprzyjają tworzeniu kamieni moczanowych i wapniowych.
• Zwiększone ryzyko kontuzji - nadmiar białka powoduje zwiększone wydalanie wapnia i fosforanów, co może prowadzić do osłabienia kości i stawów.

Wpływ nadmiaru białka na wygląd

Okazuje się, że dieta wysokobiałkowa może negatywnie wpływać na wygląd skóry, nasilając trądzik i zwiększając produkcję łoju, czego konsekwencją jest powstawanie zaskórników i prosaków.

Nadmiar białka może przyspieszać starzenie się skóry i powstawanie zmarszczek, a mało zróżnicowana dieta jest częstą przyczyną niedoboru witamin i minerałów, na co bardzo źle reagują chociażby włosy.

Podsumowując: choć dieta wysokobiałkowa ma wiele zalet, to jednak układając ją należy zadbać o to, aby nie przesadzić z nadmiarem produktów bogatych w białko, najlepiej korzystając z konsultacji z dietetykiem.