Ksylitol to naturalny słodzik, który szybko zyskuje na popularnością jako alternatywa dla cukru stołowego. Produkuje się go z roślin, najczęściej brzozy i włókna kukurydzianego. Ksylitol zyskał uznanie jako wartościowy składnik diety osób kontrolujących spożycie cukru, w tym diabetyków oraz osób będących na diecie redukcyjnej. Przyjrzyjmy się bliżej temu słodzikowi.
Ksylitol ma indeks glikemiczny równy 7. Dla porównania: dla zwykłego cukru jest to 60-70. Tym samym ksylitol powoduje wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi, co jest bardzo korzystne w przypadku diabetyków.
Ksylitol może wręcz przyczyniać się do poprawy zdrowia jamy ustnej, ponieważ nie jest metabolizowany przez bakterie, co oznacza, że nie stanowi czynnika ryzyka próchnicy. Może nawet pomóc w redukcji szkodliwych bakterii w ustach i zwiększać produkcję śliny, co stanowi ważną zaletę w kontekście profilaktyki próchnicy.
Ksylitol zawiera o 40% mniej kalorii niż zwykły cukier, dostarczając około 2,4 kalorii na gram, co czyni go dobrym wyborem dla osób dbających o linię.
W dużych ilościach ksylitol może działać przeczyszczająco lub powodować biegunkę i wzdęcia, ponieważ jest słabo wchłaniany przez przewód pokarmowy.
Dodajmy również, że ksylitol jest toksyczny dla psów i innych zwierząt domowych, co może prowadzić do poważnego zatrucia i nawet zgonu, jeśli zwierzę zje cokolwiek z dodatkiem tego słodziku – trzeba na to bardzo uważać.
Widać zatem, że ksylitol rzeczywiście spełnia kryteria zdrowego produktu spożywczego i może być bardzo dobrym substytutem dla zwykłego cukru.
Redakcja Reklama Kontakt Nasze portale i blogi
Wszelkie prawa zastrzeżone | Dział tematyczny Mindly.pl | Zasady korzystania & Polityka prywatności
